Is glasraí é gairleog a bhfuil cáil air as a buntáistí sláinte iomadúla. Le himeacht ama, tá sé ina chomhábhar riachtanach i oidis éagsúla ar fud an domhain, rud a chiallaíonn sé ina chomhpháirt coiteann de aistí bia domhanda. Tá sé ríthábhachtach na príomhbhuntáistí a bhaineann le gairleog a ithe a thuiscint chun a buntáistí sláinte a úsáid go hiomlán.
Buntáistí a bhaineann le Gairleoige Raw a ithe
Colaistéaról: Cuidíonn ithe gairleog amh chun leibhéil colaistéaról sa chorp a rialáil. Tugtar allicin ar an tsubstaint a imríonn an ról seo, a bhfuil airíonna frithocsaídeacha aige freisin.
Frith-baictéarach:gairleogIs baictéaricíd den scoth é freisin, atá in ann paraisítí a dhíchur agus díolúine a threisiú. Cuidíonn tomhaltas rialta gairleog le tocsainí a dhíchur ón gcorp, rud a fheabhsaíonn friotaíocht.
Cosc ar Ghalair: Dhearbhaigh go leor staidéir go gcreidtear go bhfuil éifeacht coisctheach éifeachtach ag gairleog i gcoinne cineálacha áirithe ailse.
Foinse Vitimíní agus Mianraí: Ós rud é go gcailltear roinnt vitimíní le linn cócaireachta, ba chóir gairleog a ithe amh nuair is féidir.
Vitimíní
Vitimín A: Riachtanach don ghnáthfhís, don chóras imdhíonachta, agus don fheidhm atáirgthe. Ina theannta sin, cuidíonn vitimín A leis an gcroí, na scamhóga, na duáin agus orgáin eile feidhmiú i gceart.
Vitimín B: Tábhachtach do mheitibileacht próitéine, cuidíonn sé le cealla fola dearga a fhoirmiú, agus coinníonn sé an lárchóras néaróg.
Vitimín C: Feidhmíonn sé mar fhrithocsaídeoir sa chorp, ag cuidiú le cealla a chosaint ó dhamáiste de bharr fréamhacha saor in aisce. Is comhdhúile iad fréamhacha saor in aisce a tháirgtear nuair a athraíonn an corp bia ina fhuinneamh.
Vitimín E: -cothaitheach intuaslagtha saille a fhaightear i go leor bianna. Sa chorp, gníomhaíonn sé mar fhrithocsaídeach, ag cuidiú le cealla a chosaint ó dhamáiste de bharr fréamhacha saor in aisce.
